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[转帖] 清炒西瓜皮 [7P]

tianwenxue

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1楼大中小发表于 2012-7-31 21:27 只看该作者

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清炒西瓜皮 [7P]

清炒西瓜皮的做法夏天，吃西瓜的季节！这西瓜好吃，瓜皮也是个好东西不是？拌着吃，炒着吃！怎么吃，都有各自的滋味！
一个小妙招，就能轻松地去除西瓜皮上的翠衣，不用菜刀，真的不用菜刀！一把刮皮器，足矣！

西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来！这样去除的翠衣，干净，剩下的西瓜皮还特整齐

西瓜皮切条备用

黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段

锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香

锅中先下胡萝卜丝翻炒，然后放木耳丝炒匀，放西瓜皮丝炒匀以后，加少许鸡汁，放适量盐调味

加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可

[ 本帖最后由 tianwenxue 于 2012-7-31 22:09 编辑 ]

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kaila33 金币 +4 OK 2012-7-31 22:16

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2楼大中小发表于 2012-7-31 21:35 只看该作者

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我今天就吃了西瓜皮，我们家每年夏天都要储存一些西瓜皮，腌着吃、凉拌吃，还可以炒着吃。可以把西瓜皮洗净沥干，然后晒干这样就可以储存起来了。可以吃很长一段时间呢。

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limao4223127

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3楼大中小发表于 2012-8-1 19:56 只看该作者

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小时候夏天经常晒西瓜皮了，然后用剁辣椒伴着吃

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tk1738

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4楼大中小发表于 2012-8-1 20:15 只看该作者

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以前家里一般都把西瓜皮切条晒干，用盐腌了吃。

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liuliu87654321

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5楼大中小发表于 2012-8-6 21:52 只看该作者

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一场视觉与味觉的斗争

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wuwangma 金币 -5 复制回复，扣5金币。 2012-8-7 00:08

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niceday

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6楼大中小发表于 2012-8-7 16:13 只看该作者

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楼主的是精品!呵呵!
我们这里有个简单的做法:
瓜皮去掉翠绿,切成条或片加盐浸渍30分钟(放在冰箱内最好,会脆)
用醋,糖,麻油等作一个调料浇上就可以食用了,脆可口!

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liweifeng1

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7楼大中小发表于 2012-8-7 20:33 只看该作者

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太好了!小的时候就是老妈将西瓜皮洗净，放辣椒炒，好吃！

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