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[转帖] 回鍋肉[7P]

mq82990772

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11楼 大中小发表于 2012-8-6 23:15 只看该作者

看你炒的跟我炒的那能比么~为什么我炒出来的肉都硬硬的吃嘴里那肥肉都流油

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duoweibang

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12楼 大中小发表于 2012-8-7 07:25 只看该作者

这道菜我喜欢,不错!

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kaila33 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2012-8-7 09:00

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13楼 大中小发表于 2012-8-7 14:00 只看该作者

回锅肉是很经典的川菜，很下饭的，豆瓣酱是必须的，用辣酱代替的话味道就不对了。

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fsfeipeng

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14楼 大中小发表于 2012-8-7 15:30 只看该作者

放鸡精的话也倒为一个增加味道的办法但是我们这里是不加的最多加点椒盐粉

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niceday

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15楼 大中小发表于 2012-8-7 16:07 只看该作者

楼主的应该比较正宗的吧!
市面上常见的是用包菜加肉片炒的,有的菜名叫手撕包菜的,
好象做法差的不多:味辣(用辣椒),肉片.
吃是非常好吃的!

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liweifeng1

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16楼 大中小发表于 2012-8-7 20:36 只看该作者

我想这才是正宗的红烧肉！

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liweifeng1

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17楼 大中小发表于 2012-8-7 20:46 只看该作者

我想这才是正宗的红烧肉！

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spanding

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18楼 大中小发表于 2012-8-7 21:16 只看该作者

回复 1楼的帖子

大爱回锅肉，但就是作不好，不入味。晚上用这个菜谱试试。

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songb_chen

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19楼 大中小发表于 2012-8-7 22:35 只看该作者

可惜我们这没有蒜苗卖，做不了正宗的回锅肉。

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xiaxue

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20楼 大中小发表于 2012-8-7 22:53 只看该作者

在网上看到了很多正宗的回锅肉的做法，一直不明白哪个最正宗。在成都住了一年，期间问过几个四川人，每个人的做法也都不一样。
其实，美食对于每个人都不同，只要自己觉得好吃的就是美食，何必在意什么是正宗呢。

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