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标题: [转帖] 清炒西瓜皮 [7P] [打印本页]

作者: tianwenxue    时间: 2012-7-31 21:27     标题: 清炒西瓜皮 [7P]

清炒西瓜皮的做法       夏天,吃西瓜的季节!这西瓜好吃,瓜皮也是个好东西不是?拌着吃,炒着吃!怎么吃,都有各自的滋味!
       一个小妙招,就能轻松地去除西瓜皮上的翠衣,不用菜刀,真的不用菜刀!一把刮皮器,足矣!
西瓜皮用勺子挖去多余的红壤,西瓜皮倒扣,用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来!这样去除的翠衣,干净,剩下的西瓜皮还特整齐
西瓜皮切条备用

黑木耳泡发,洗净切丝。胡萝卜切丝,香菜叶留作它用,只留香菜梗切段
锅内放少许油烧热,油热后放蒜粒爆香

锅中先下胡萝卜丝翻炒,然后放木耳丝炒匀,放西瓜皮丝炒匀以后,加少许鸡汁,放适量盐调味



加几滴香油,关火,最后放香菜梗翻匀出锅即可






[ 本帖最后由 tianwenxue 于 2012-7-31 22:09 编辑 ]
作者: F22    时间: 2012-7-31 21:35

我今天就吃了西瓜皮,我们家每年夏天都要储存一些西瓜皮,腌着吃、凉拌吃,还可以炒着吃。可以把西瓜皮洗净沥干,然后晒干这样就可以储存起来了。可以吃很长一段时间呢。
作者: limao4223127    时间: 2012-8-1 19:56

小时候夏天经常晒西瓜皮了,然后用剁辣椒伴着吃
作者: tk1738    时间: 2012-8-1 20:15

以前家里一般都把西瓜皮切条晒干,用盐腌了吃。
作者: liuliu87654321    时间: 2012-8-6 21:52

一场视觉与味觉的斗争
作者: niceday    时间: 2012-8-7 16:13

楼主的是精品!呵呵!
我们这里有个简单的做法:
瓜皮去掉翠绿,切成条或片加盐浸渍30分钟(放在冰箱内最好,会脆)
用醋,糖,麻油等作一个调料浇上就可以食用了,脆可口!
作者: liweifeng1    时间: 2012-8-7 20:33

太好了!小的时候就是老妈将西瓜皮洗净,放辣椒炒,好吃!




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