苦味人生

不知道这个小鱼叫什么，买的时候看到了，忘了！身体上面一层薄薄鳞片，肚子里也没什么东西，很好清理。通常马来人用来炸。外面有太多油炸的食品，所以在家我几乎是不炸东西的。这个小鱼就是用一点油来煎的，我想其它的小鱼也可以用这个方法的。
香煎小鱼
材料：小鱼、花雕酒（料酒）、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉、姜汁

香煎小鱼的做法
1.鱼处理干净后，用花雕酒、姜汁、盐、辣椒粉、孜然粉腌制二十分左右。

2.表面裹一层面粉。

3.少量油放不沾锅煎到两面金黄即可。（为了熟透，中间可加盖）

狂神降世

不错看起来挺有食欲的！

F22

这个鱼很不错的，我家里经常做，我个人觉得吧，煎鱼一定要把握的就是不要把鱼皮煎的糊了，要不然就影响吃的口感了，还有就是腌制的时候不宜太久了，否则也会影响鱼的口感。因为我比较喜欢吃烧烤，所以我觉得楼主想到把孜然放进去特别的好，这个我是从来都没有想到的，我下次倒是可以试试。
裹上面糊是为了不让鱼肉煎的太老了，所以我很同意这种做法。我的做法是直接放进锅里的。个人觉得可以放点香菜之类的绿色蔬菜做点缀。

回到未来

我做过几次不是很好，这次在这里学习了，感谢楼主了 :

gck567

不错，用来下饭挺好的，经济又实惠

shuailv

孜然哪有一开始就放的，一般都是起锅前放呀

csshiufo

看样子挺不错。鱼我不怎么喜欢吃，火锅和炸还可以。

lee317969302

这做出来的 还是是鱼吗？  都成了棒棒鸡了

xiaozhu888

这可是最好的下酒菜，值得好好学习，下次咱们也尝试做一做~~

x241234

恩，看起来比较简单，又好吃。既可以当菜，也可以当小吃。简单实惠，空的时候可以试试。