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[转帖] 笼仔蒸蟹饭[6P]

nezjpcm

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閃亮之星

1楼 大 中 小 发表于 2012-11-16 07:10  只看该作者
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笼仔蒸蟹饭[6P]


笼仔蒸蟹饭的做法
先将干荷叶浸泡在水中一小时，冲洗干净备用
将香菇，海蛎干用温水浸泡半小时，葱姜蒜切末，糯米用温水泡3小时备用

大闸蟹待其死后马上用小牙刷将蟹钳蟹腿刷洗干净，去掉蟹脐蟹肠，将蟹盖掀开
剪刀剪去蟹鳃部，将里面小心的冲洗干净
烧开水，蒸笼中垫入荷叶，将浸泡软的糯米放在荷叶上，大火蒸30分钟

同时在另一锅中爆香姜蒜末，将虾皮或金钩，香菇，海蛎干一同炒香
接着将炒熟的配料均匀码放在蒸熟的糯米上，淋入一点六月鲜酱油。再开大火蒸10分钟
大闸蟹全部处理干净后，排放在糯米饭上，开大火蒸10分钟即可





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  • kaila33 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2012-11-16 20:09

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51mmdd

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2楼 大 中 小 发表于 2012-11-16 13:08  只看该作者
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好吃吗？

什么东东，没见过这样的做法，好吃吗？

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Weiyinglv

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3楼 大 中 小 发表于 2012-11-16 13:43  只看该作者
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为什么我略微觉得有点浪费这么个大闸蟹呢。。。

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jllssy12

Ban to Visit(禁访)

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4楼 大 中 小 发表于 2012-11-16 14:53  只看该作者
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看起来挺新颖挺好吃的样子改天试试看

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我本良男

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5楼 大 中 小 发表于 2012-11-16 16:37  只看该作者
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让人看了就垂涎欲滴的美食，自己学着做既享受又能增加生活乐趣。谢谢楼主。

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