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| xt1234 发表于 2016-5-6 08:45 只看TA 1楼 |
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[转帖] 酒香烤鸡腿[5P] 工艺：烤难度：初中水平 人数：2人份 口味：黑椒味 准备时间：2小时 烹饪时间：<60分钟 “这个鸡腿儿再简单不过了，腌制一晚更是入味，没有朗姆酒也可用黄酒替代，不过少了一点香甜的滋味，想做的味足尽量的把材料凑齐吧。” 主料：鸡腿2个 调料：食盐3克黑胡椒1勺朗姆酒适量百里香2克 酒香烤鸡腿的做法 1.准备材料，洗净鸡腿 2.用牙签或叉子在鸡腿上扎一些孔  3.加适量朗姆酒给鸡肉去腥提鲜 4.抹适量盐在鸡腿上，前前后后反复搓搓，薄薄一浅层就行，不然会咸  5.盖保鲜膜冷藏1小时或更久入味 6.将百里香的叶子撒在处理好的鸡腿上  7.研磨出新鲜的黑胡椒碎，现磨的味道更浓郁 8.烤箱220度，40分钟或一小时，至表面焦黄色即可  
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| gongbingfeng 发表于 2016-5-6 16:16 只看TA 2楼 |
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感谢楼主！ 哈哈哈看上去不错哟，我过两天自己也去试试看。多谢分享！ |
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| lfimelicc1 发表于 2016-5-6 22:48 只看TA 4楼 |
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| 现在不少大超市有胭脂好的各类烧烤食材··1个小时根本不入味的吧 |
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| yuwangdelong 发表于 2016-5-8 10:37 只看TA 6楼 |
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| 鸡腿我烤过，技术不行，外面都要焦了里面还没熟，是不是要割开才烤 |
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| percycow11 发表于 2016-5-8 10:38 只看TA 7楼 |
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| 外焦里嫩的诀窍就是煮半熟再烤或者炸 |
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